お料理
（14）とろろのお吸い物
料理をしなくなって、もう何ヶ月になるんだろう？お昼ご飯、よくとろろ昆布の吸い物を飲んでる。簡単かつ、栄養豊富。それが理由かな。小さい頃から、この吸い物は我が家の定番だけど、とろろ昆布を使った料理って、北陸地方のモノらしい。とろろ昆布を巻いたおにぎりとか、普通にsikoの家では出てきていたけど、これは富山の方の食べ方らしいと言うことを最近知った。食のルーツは面白い。ちなみに、どうしてsikoの実家でとろろ昆布がよく登場したかというと、母方の祖父母は北陸出身者。だから、お正月のかまぼこは富山の渦巻きになったヤツが毎年、当たり前の如くに登場していたんだよ。食の話は始めたらつきないね。それだけ、奥が深いんだと思うな。（2003.12.9)
＜材料＞ （何人分でも対応可能：ただし、材料さえあれば）
- とろろ昆布 適量
- 昆布茶 適量（昆布茶についている匙の1/3程？）
- お湯 200cc位
＜作り方＞
- １：お椀に、とろろ昆布を好きなだけ入れる。
- ２：その上に、昆布茶をふりかける。
- ３：お湯を注いで、混ぜたら出来上がり。
以前は、昆布茶ではなくて、市販のだしを少量入れていたけど、最近「昆布茶」を使うようになりました。この方が、マイルドな味わいになるんだって新発見！これでも十分美味しいけど、味が淡泊でつまらない方は、醤油を加えられるのもよし、胡麻を入れるのも風味加わり良し。梅干しをいれるのも、ちょっと酸味が加わって美味しい。いろんなバリエーションが繰り広げられる。簡単なくせに、実は便利。何も無くてもとろろ昆布さえあれば、とりあえずは何とかなる。とろろ昆布、密かに好物なsiko。最近、とろろ昆布の吸い物にはまってるよ。（面倒だからこれしかやらないって話もあるかもしれないかも？！）