お料理
（5）巣ごもり目玉焼 朝の食卓に、あつあつのトーストとコーヒー、そしてこの巣ごもり目玉焼き。ちょっとリッチな気分になるsikoだった。なんで、リッチな気分？よくわからないけど、これを作り始めたのは、もう何年も前のこと。それ以来、これを食べると何故かリッチな気分？！
さあ、皆さまもお試し下さい。
＜材料＞ （１人前）
- ジャガイモ（中一個位）
- たまご（1個）
- バター又は油（適量）
- 塩、こしょう（適量）
＜作り方＞
- １：ジャガイモは千切りにして水につけてあくを取る。
- ２：フライパンにバターまたは油を入れて火を付けて、適温になったら、水を切った１のジャガイモを入れ、炒める。
- ３：塩こしょうで軽く味を付け、ジャガイモ全体に火が通った事を確認したら、フライパンの真ん中に集め、真ん中をくぼませ、そこに玉子を割り入れる。少々の水を加え、蓋をして、玉子が半熟になる位にする。
４：玉子の色がうっすら変わったら、出来上がり、形が崩れないようにそっとフライ返しでお皿に盛りつけ、出来上がり。
アツアツのうちに召し上がれ！
*お好みにあわせて、マヨネーズをかけてください。
**アレンジとして、ベーコンの千切りも加えるとまた美味しくなります！
何故、リッチな気分になるのか、きっと、上手に出来ると、見た目が大変美しいからでしょう。朝から、手間の込んだ感じのする（感じだけ）モノをいただけるだけで、リッチな気分になれるものです。そして、その一日が何だか、調子よく行きそうな気持ちになるでしょう。。。