お料理
（8）ハーゲンダッツよりも美味しいアイスクリーム あるお正月、シフォンケーキを食べるのに、アイスクリームを添えた方が絶対美味しいということで、買ってくるよりも材料あるから、手作りすることになった。久しぶりに手作りアイスを食べたんだけど、すっごい美味しくて、いつもついつい食べてしまうハーゲンダッツも負けちゃう程の味。それでいて、簡単。これは、作るしかない！
＜材料＞
- 生クリーム １パック（２００ｍｌ）
- 卵 ２個
- 砂糖 １００ｇ前後
＜作り方＞
- １：生クリームをボールに入れて泡立てる、しっかりとつのが立つまでホイップすること。
- ２：卵は卵白と卵黄に分けて、卵白は別のボールで泡立てメレンゲにする。
- ３：しっかりと泡立てた卵白のなかに、砂糖を３回ほどに分けて入れていく、ちゃんと混ざったら、卵黄をいれて混ぜる。
- ４：３にホイップした生クリームをこれも３回ほどに分けて入れ、混ぜる。
- ５：タッパーなどの容器にいれて、冷凍庫に入れ、固まるまで待つ。
砂糖の分量は、お好みにあわせて、多くしても少なくしても大丈夫。生クリームと卵白を泡立てるときに、しっかりと泡立てると、きめ細かくて舌触りのなめらかなアイスクリームになりますよ。
そして、材料となる、卵と生クリームは新鮮なよいモノを使用しましょうね！
やっぱり、手作りアイスはおいしい。材料とボール、そして泡立て器があれば、アッという間に出来てしまう。出来たアイスにsikoはゴディバのチョコレートリキュールをかけて食べることが、とっても好きだったりする。その場合は、かなりお砂糖を抑えて作るといい感じでした。